Stevia

Et nyt sødemiddel af naturlig oprindelse
Stevia er en lille plante som findes i Paraguay. Bladene herfra er en unik kilde til intens, naturlig sødme. Dens brug som sødemiddel har en lang historie, som begyndte hos de indfødte i Sydamerika. De indfødte folk betragtes som eksperter indenfor planter og planters egenskaber, og Steviablade har i århundreder været anvendt som sødemiddel i drikkevarer.

Vores nye Stevia sødemiddel kommer fra den bedst smagende del af Stevia bladet. Det er 200 gange sødere end almindeligt sukker. Stevia begynder som stiklinger, der dyrkes i drivhuse. Om foråret, når planterne er 7-10 cm høje, udplantes de på åbne marker.

Steviaplanten bliver omtrent 1.20 m høj, og så snart planten blomstrer, bliver bladene plukket ved håndkraft, hvorefter de bliver tørret og samlet i bundter. Nu til dags dyrkes Stevia primært i Asien og Sydamerika.

Fra plante til sødemiddel
Coca-Cola har i samarbejde med Cargill udviklet det første kaloriefrie sødemiddel fra naturlig kilde.

I en proces, der kan sammenlignes med måden, vi laver te på, udblødes de tørre Steviablade i vand. Processen frigiver den bedst smagende del af bladet, rebaudioside A, som herefter oprenses for at fremstille et sødemiddel op til 200 gange sødere end sukker. 

Vores Stevia sødemiddel er 100 procent steviol glykosider og er ikke kalorieholdigt.

Nu til dags er Steviabaseret sødemiddel tilladt til brug i mad og drikkevarer i mange lande verden over, inklusiv Argentina, Australien, Brasilien, Canada, Kina, Columbia, Frankrig, Japan, Korea, Malaysia, Mexico, New Zealand, Peru, Rusland, Taiwan, Paraguay, Schweiz, USA, Uruguay og nu EU.

Et sødemiddel uden kalorier
Fordi det nye sødemiddel er 200 gange sødere end almindelig sukker, skal der kun bruges en lille smule for en god smag, uden kalorier. 

Det betyder, at produkter med Steviabaseret sødemiddel kan give dig en sød smag, selv når du er opmærksom på dit kalorieindtag. Men husk altid at spise fornuftigt og holde dig fysisk aktiv. 

En sikker ingrediens
Sikkerheden af vores Stevia sødemiddel er etableret på baggrund af dens brug gennem historien over hele verden, mere end 25 års videnskabelig forskning omkring de sødt smagende dele af Steviabladet og offentliggørelsen af sikkerhedsstudier fra et omfattende videnskabeligt forskningsprogram gennemført af Coca-Cola og Cargill.

I 2010 vurderede EFSA sikkerheden af steviol glykosider og fastsatte efter vurdering af alle tilgængelige data et acceptabelt dagligt indtag (ADT) på 4 mg per kg kropsvægt per dag for steviol glykosider. Steviabaseret sødemiddel blev officielt godkendt i EU i November 2011.

Coca-Cola var den første virksomhed i Europa til at lancere Steviabaserede drikkevarer med Fanta Still i Frankrig i 2010.

Stevia sødemiddel kan findes i læskedrikke, yoghurt, desserter, brød, syltede produkter, sovse, te og endda chokolade! 

Det nye Stevia sødemiddel i vores produkter
I dag bruger Coca-Cola Stevia sødemiddel i mere end 25 produkter verden over. Vores Stevia sødemiddel bruges i kombination med andre sukkerkilder f.eks. frugtjuice og sukker.